Glyphosate residues in Swiss market foods: monitoring and risk evaluation.
Food Addit Contam Part B Surveill · 2018 · 11:83-91 · PMID 29284371 · 등급4 단면·생태 단면조사 · 농업과 정책 > 규제·위해평가 · 사람 · 식이 · AMPA
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다양한 식품 243개 샘플을 액체 크로마토그래피 삼중 사중극자 질량 분석법(LC/MS/MS)을 이용하여 글리포세이트와 아미노메틸포스폰산(AMPA)에 대해 정량 한계가 0.0005–0.0025 mg kg$^{-1}$ 범위로 비교적 낮게 분석하였다. 식이 글리포세이트 및 AMPA의 주요 기여 식품은 곡물과 콩류였다. 그 결과는 파스타가 스위스에서 식이 글리포세이트 잔류물 섭취에 매우 중요한 식품임을 시사한다. 흥미롭게도, 와인, 과일 주스 그리고 거의 모든 꿀 샘플에서 낮은 수준이었으나 글리포세이트 양성 반응이 나타났다. 식이 위험 평가가 수행되었다. 분석된 식품 제품들은 순전히 무작위로 선택된 것이 아니라, 높은 수준의 글리포세이트 잔류물이 의심되는 제품들을 대상으로 선정되었다. 그러나 높은 잔류 수준이 예상되었던 샘플에서도 최대 잔류 허용 기준 초과는 발견되지 않았다. 따라서 인체 노출은 일일 허용 섭취량이나 급성 참고 용량을 초과하지 않았다. 그러므로 스위스 시장에서 채취된 식품에 존재하는 글리포세이트 잔류물은 인체 건강에 대한 우려가 없는 수준이었다.ORIGINAL ABSTRACT
A total of 243 samples of diverse foodstuffs were analysed for glyphosate and aminomethylphosphonic acid (AMPA) using a liquid chromatography triple quadrupole mass spectrometry (LC/MS/MS) method with a relatively low limit of quantification in the range of 0.0005-0.0025 mg kg-1. Main contributors for dietary glyphosate and AMPA intake were cereals and pulses. The results suggest that pasta is a very important foodstuff for dietary glyphosate residue intake in Switzerland. Interestingly all samples of wine, fruit juice and nearly all samples of honey tested positive for glyphosate although at very low levels. A dietary risk assessment was conducted. Food products for analysis were not selected purely at random, rather products were selected for which high levels of glyphosate residues were suspected. However, even in samples where high residue levels were expected, no exceedances of maximum residue levels were found. Consequently, human exposure did not exceed neither acceptable daily intake nor acute reference dose. Therefore, glyphosate residues found in the sampled foodstuffs from the Swiss market were of no concern for human health.| 저자 | Zoller, O.; Rhyn, P.; Rupp, H.; Zarn, J. A.; Geiser, C. |
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| 저널 | Food additives & contaminants. Part B, Surveillance |
| 권·호·쪽 | 11(2), 83-91 |
| PMID | 29284371 |
| DOI | 10.1080/19393210.2017.1419509 |
| MeSH | Anion Exchange Resins; Calibration; Chromatography, High Pressure Liquid; Edible Grain; Fabaceae; Food Contamination; Food Inspection; Food Supply; Glycine; Herbicides; Humans; Limit of Detection; Organophosphorus Compounds; Pesticide Residues; Reproducibility of Results; Risk Assessment; Seeds; Spectrometry, Mass, Electrospray Ionization; Switzerland; Tandem Mass Spectrometry; Glyphosate |