Determining the presence of glyphosate and glyphosate-tolerant events in maize and soybean food products in South Africa.
Food Addit Contam Part B Surveill · 2021 · 14:91-97 · PMID 33541241 · 등급4 단면·생태 단면조사 · 농업과 정책 > GM 작물 · 식물 · 식이
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글리포세이트는 전 세계적으로 가장 광범위하게 사용되는 제초제이다. 남아프리카공화국에서는 글리포세이트가 주로 제초제내성(HT) 옥수수와 대두 생산에 사용된다. 옥수수는 주식이며 대두는 중요한 단백질 공급원인 점을 고려하여, 본 연구는 남아프리카공화국 일반 인구가 섭취하는 식품 제품에 글리포세이트가 존재하는지 여부를 확인하는 것을 목표로 하였다. 지역 슈퍼마켓에서 식품 제품(81개)을 구매하여 각각 ELISA와 실시간 PCR을 이용하여 글리포세이트 및 HT 발생 여부를 검사하였다. 대부분의 제품에서 글리포세이트가 검출되었으나(66.7%), 그 농도는 최대 잔류 허용 기준치 미만이었다. 글리포세이트 HT 발생은 제품의 70.4%에서 검출되었으나, 모든 제품에서 글리포세이트 존재와 연관되지는 않았다. 본 연구는 남아프리카공화국 소비자들이 세포 수준에서 유전독성 효과를 유발하는 것으로 보고된 낮은 수준의 글리포세이트에 노출되고 있음을 확인하였다.ORIGINAL ABSTRACT
Glyphosate is the most widely used herbicide in the world. In South Africa, glyphosate is predominantly used in the production of herbicide-tolerant (HT) maize and soybean. Considering that maize is a staple food and soybean an important source of protein, this study aimed to determine whether glyphosate is present in food products consumed by the general population in South Africa. Food products (81) were purchased from local supermarkets and screened for the presence of glyphosate and HT events using ELISA and real-time PCR, respectively. The majority of products contained glyphosate (66.7%) but at a level below the maximum residue limit. Glyphosate HT event(s) were detected in 70.4% of products but not associated with the presence of glyphosate in all products. This study has confirmed that South African consumers are exposed to low levels of glyphosate reported to cause genotoxic effects at the cellular level.| 저자 | Viljoen, C. D.; Koortzen, B. J.; Sreenivasan Tantuan, S. |
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| 저널 | Food additives & contaminants. Part B, Surveillance |
| 권·호·쪽 | 14(2), 91-97 |
| PMID | 33541241 |
| DOI | 10.1080/19393210.2021.1872713 |
| MeSH | Food Contamination; Glycine; Herbicides; Humans; Plants, Genetically Modified; South Africa; Glycine max; Zea mays; Glyphosate |