Hazardous impacts of glyphosate on human and environment health: Occurrence and detection in food.
Chemosphere · 2023 · 329:138676 · PMID 37054847 · 등급7 종설·논평 종설 · 발암성 > 동물 발암시험 · 사람 · 식이
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인구 증가에 따라 농경지가 매년 감소함에 따라 효과적인 작물 관리를 위해 농업 과학자들은 지속적으로 새로운 전략을 개발하고 있다. 그러나 작은 식물과 약초는 항상 작물 수확량에 큰 손실을 가져오며, 농부들은 이 문제를 해결하기 위해 막대한 양의 제초제를 사용하고 있다. 전 세계적으로 효과적인 작물 관리를 위한 여러 제초제가 시장에 나와 있지만, 과학자들은 이러한 제초제들의 다양한 환경적 및 건강 영향을 관찰해 왔다. 지난 40년 동안 글리포세이트(glyphosate) 제초제는 환경과 인간 건강에 미미한 영향이 있다는 가정하에 광범위하게 사용되어 왔다. 그러나 최근 몇 년간, 글리포세이트의 과도한 사용으로 인한 잠재적인 직접적 및 간접적 인체 건강 영향에 대한 우려가 전 세계적으로 증가하였다. 또한 생태계에 대한 독성과 모든 생물에 미칠 수 있는 영향은 그 사용 승인에 관한 복잡한 논란의 중심에 오랫동안 있었다. 세계보건기구(WHO) 역시 글리포세이트를 발암성 독성 성분으로 추가 분류하였으며, 인간 건강에 대한 수많은 생명을 위협하는 부작용으로 인해 2017년에 금지되었다. 현재 시대에는 사용이 금지된 글리포세이트의 잔류물이 농업 및 환경 시료에서 더 흔하게 발견되며 이는 인체 건강에 직접적인 영향을 미치고 있다. 다양한 보고서들은 여러 식품 매트릭스(food matrix)로부터 글리포세이트를 추출하는 상세한 과정을 밝혀냈다. 따라서 본 검토에서는 식품 매트릭스 내 글리포세이트 모니터링의 중요성을 밝히기 위해, 급성 독성 수준과 함께 글리포세이트의 환경적 및 건강 영향을 논하였다. 또한 수생 생물에 대한 글리포세이트의 영향이 상세히 논의되었으며, 다양한 식품 시료로부터 형광법, 크로마토그래피법, 색도법 등 다양한 검출 방법들과 그 검출 한계값이 제시되었다. 전반적으로, 본 검토는 다양한 첨단 분석 기술을 사용하여 식품 매트릭스에서 글리포세이트를 검출하는 여러 독성학적 측면과에 대한 심층적인 통찰력을 제공할 것이다.ORIGINAL ABSTRACT
With the ever-increasing human population, farming lands are decreasing every year, therefore, for effective crop management; agricultural scientists are continually developing new strategies. However, small plants and herbs always impart a much loss in the yields of the crop and farmers are using tons of herbicides to eradicate that problem. Across the world, several herbicides are available in the market for effective crop management, however, scientists observed various environmental and health effects of the herbicides. Over the past 40 years, the herbicide glyphosate has been used extensively with the assumption of negligible effects on the environment and human health. However, in recent years, concerns have increased globally about the potential direct and indirect effects on human health due to the excessive use of glyphosate. As well, the toxicity on ecosystems and the possible effects on all living creatures have long been at the center of a complex discrepancy about the authorization for its use. The World Health Organization also further classified glyphosate as a carcinogenic toxic component and it was banned in 2017 due to numerous life-threatening side effects on human health. In the present era, the residues of banned glyphosate are more prevalent in agricultural and environmental samples which are directly affecting human health. Various reports revealed the detailed extraction process of glyphosate from different categories of the food matrix. Therefore, in the present review, to reveal the importance of glyphosate monitoring in the food matrix, we discussed the environmental and health effects of glyphosate with acute toxicity levels. Also, the effect of glyphosate on aquatic life is discussed in detail and various detection methods such as fluorescence, chromatography, and colorimetric techniques from different food samples with a limit of detection values are revealed. Overall, this review will give an in-depth insight into the various toxicological aspects and detection of glyphosate from food matrix using various advanced analytical techniques.| 저자 | Rawat, D.; Bains, A.; Chawla, P.; Kaushik, R.; Yadav, R.; Kumar, A.; Sridhar, K.; Sharma, M. |
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| 저널 | Chemosphere |
| 권·호·쪽 | 329, 138676 |
| PMID | 37054847 |
| DOI | 10.1016/j.chemosphere.2023.138676 |
| MeSH | Humans; Ecosystem; Herbicides; Plants; Food; Glyphosate |