A dual-signals peptide-based probe for fluorometric and colorimetric detection of copper(II) ions and glyphosate in multiple food samples and biological system.
Food Chem X · 2026 · 35:103776 · PMID 41939933 · 등급5 동물·현장 현장조사 · 노출과 잔류 > 식품 잔류 · 환경시료 · 식이
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새로운 이중 신호 펩타이드 기반 프로브인 FAHK가 형광 및 비색 센싱 방법을 통해 $\text{Cu}^{2+}$와 글리포세이트의 순차적 검출을 위해 합리적으로 설계되었고 성공적으로 합성되었다. $\text{Cu}^{2+}$와 글리포세이트에 대한 검출 한계(LODs)는 각각 49.7 nM 및 66.3 nM로 계산되었다. 또한, FAHK는 실제 식품, 물 및 채소 시료의 측정에서 우수한 정확성을 보였을 뿐만 아니라 두 가지 생물학적 시스템에서 $\text{Cu}^{2+}$와 글리포세이트의 형광 이미징에도 적용되었다. 게다가, 테스트 스트립 실험 결과 FAHK가 환경 모니터링 및 식품 분석 응용 분야에서 뛰어난 잠재력을 가짐을 보여주었다. 한편, 우리는 분자 논리 게이트에 대한 FAHK의 응용 가능성을 탐구하였고, 스마트폰 색상 선택기 앱 시스템을 통해 시각적 휴대용 센싱 플랫폼이 구축되었으며 $\text{Cu}^{2+}$와 글리포세이트의 반정량적 분석을 성공적으로 달성하였다. 더욱 중요하게도, FAHK는 여섯 가지 식품 표면 및 토양 시료에서 글리포세이트 잔류물 검출에 성공하였고 만족스러운 결과를 얻었다.ORIGINAL ABSTRACT
A new dual-signals peptide-based probe FAHK was rationally designed and successfully synthesized for sequential detection of Cu2+ and glyphosate through fluorescence and colorimetric sensing method. The limit of detections (LODs) for Cu2+ and glyphosate were calculated to be 49.7 nM and 66.3 nM, respectively. Additionally, FAHK not only demonstrated excellent accuracy in the determination of real food, water and vegetables samples, but also was applied for fluorescence imaging Cu2+ and glyphosate in two biological systems. Besides, test strips experiments showed that FAHK has extraordinary potential in environmental monitoring and food analysis applications. Meanwhile, we explored the application of FAHK in molecular logic gates, and a visual portable sensing platform was established via the smartphone color picker App system, and successfully achieving semi-quantitative analysis of Cu2+ and glyphosate. More importantly, FAHK has successfully achieved the detection of glyphosate residues on six food surfaces and soil sample with satisfactory results.| 저자 | Ren, Y.; Jia, M.; Xiong, S.; An, Y.; Yang, X.; Wang, P. |
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| 저널 | Food chemistry: X |
| 권·호·쪽 | 35, 103776 |
| PMID | 41939933 |
| DOI | 10.1016/j.foodchem.2024.141755 |