Dietary exposure to glyphosate from breakfast cereals and snacks among Lebanese children and adolescents.
Food Res Int · 2026 · 235:119108 · PMID 42083178 · 등급5 동물·현장 현장조사 · 노출과 잔류 > 식품 잔류 · 식물 · 식이
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글리포세이트는 전 세계 농업에서 광범위하게 사용되는 광범위 제초제로, 식품 제품 내 잔류성 및 잠재적 건강 위험과 관련하여 상당한 우려를 제기해 왔다. 여러 연구에서 다양한 식품 품목에서 글리포세이트 잔류물이 검출되었으나, 레바논 아동 및 청소년이 자주 섭취하는 곡물 기반 제품에서의 존재에 대한 데이터는 여전히 제한적이다. 본 연구는 레바논 시장에서 구할 수 있는 아침 시리얼과 밀 기반 스낵의 글리포세이트 농도를 평가하고 레바논 아동 및 청소년의 식이 노출을 추정하는 것을 목적으로 하였다. 2022년부터 2024년 사이에 베이루트와 마운트 레바논의 주요 슈퍼마켓에서 수집된 총 62개 품목(아침 시리얼 n = 21, 밀 기반 스낵 무작위 표본 n = 41)을 대상으로 하였다. 효소결합면역흡착분석법(ELISA) 기법을 사용하여 글리포세이트 잔류물을 정량화하였다. 검출된 글리포세이트 수준은 Codex Alimentarius에서 설정한 최대잔류허용기준(MRL)인 30 mg/kg과 비교되었으며, 오염 패턴은 제품 범주, 원산지 및 주성분별로 통계적으로 비교되었다. 모든 시료(100%)에서 글리포세이트 잔류물이 검출되었으나, 모든 수준은 설정된 MRL 미만이었다. 아침 시리얼은 스낵(중앙값: 36.38 ppb)에 비해 유의하게 높은 글리포세이트 농도(중앙값: 44.45 ppb)를 보였다(p = 0.003). 수입 스낵은 현지 생산 품목(30.6 ppb)보다 유의하게 높은 잔류 수준(49.7 ppb)을 나타냈다(p = 0.0015). 식이 노출 평가 결과, 아침 시리얼과 스낵의 빈번한 섭취를 통한 아동의 글리포세이트 노출은 미미했으며, 가장 높은 노출은 4-8세 연령군에서 관찰되었으나 이는 규제 당국이 설정한 가장 보수적인 일일 허용 섭취량(ADI)의 0.031% 미만이었다. 그러나 아동 및 청소년의 만성적 저용량 노출에 대한 취약성을 고려할 때, 이 연령군이 섭취하는 식품을 대상으로 하는 광범위한 모니터링 프로그램과 다양한 식품 공급원으로부터의 총 식이 글리포세이트 노출에 대한 추가 연구가 권장된다. 이러한 결과는 기존 안전 한계의 적절성과 잠재적인 장기 건강 영향에 관한 지속적인 과학적 논쟁을 고려하여 신중하게 해석되어야 한다.ORIGINAL ABSTRACT
Glyphosate, a broad-spectrum herbicide extensively utilized in global agriculture, had raised significant concerns regarding its persistence in food products alongside potential health risks. Although several studies have detected glyphosate residues in various food items, data on its presence in cereal-based products frequently consumed by Lebanese children and adolescents remain limited. This study intends to assess glyphosate concentrations in breakfast cereals and wheat-based snacks available on the Lebanese market and to estimate dietary exposure among Lebanese children and adolescents. A total of 62 stock keeping units (SKUs), including breakfast cereals (n = 21) and a convenient sample of wheat-based snacks (n = 41) were retrieved from major supermarkets in Beirut and Mount Lebanon between 2022 and 2024. Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) technique was used to quantify glyphosate residues. Detected glyphosate levels were compared with the maximum residue levels (MRL) of 30 mg/kg set by Codex Alimentarius and contamination patterns were compared statistically by product category, country of origin, and main ingredient. All samples (100%) had detectable glyphosate residues, yet all levels were below the established MRLs. Breakfast cereals displayed significantly higher glyphosate concentrations (median: 44.45 ppb) when compared to snacks (median: 36.38 ppb) (p = 0.003). Imported snacks had significantly higher residue levels (49.7 ppb) than locally produced items (30.6 ppb) (p = 0.0015). The dietary exposure assessment demonstrated that children's exposure to glyphosate through frequent consumption of breakfast cereals and snacks was minimal, with the highest exposure observed in the 4-8-year age group representing less than 0.031% of the most conservative Acceptable Daily Intake set by regulatory authorities. However, considering children's and adolescents' vulnerability to chronic, low-dose exposure, extensive monitoring programs targeting foods consumed by these age groups, along with additional research on total dietary exposure to glyphosate from various food sources, are recommended. These findings should be interpreted with caution given ongoing scientific debate regarding the adequacy of existing safety limits and potential long-term health effects.| 저자 | Bou-Mitri, C.; Makkawi, A.; Khreyss, Z.; Dagher, S.; Houri, A.; Martinos, A.; Hassan, H. F. |
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| 저널 | Food research international (Ottawa, Ont.) |
| 권·호·쪽 | 235, 119108 |
| PMID | 42083178 |
| DOI | 10.1016/j.foodres.2026.119108 |
| MeSH | Humans; Glyphosate; Glycine; Snacks; Edible Grain; Lebanon; Child; Adolescent; Dietary Exposure; Herbicides; Food Contamination; Breakfast; Pesticide Residues |